Mermelada de castañas

Crema de castaña, mermelada de castaña o mermelada de castaña de indias, ¡para darse por vencido! El castaño de indias es bello y su fruto se puede utilizar para esta receta. Esta receta puede llamarse de diferentes formas por su sabor único y tan apreciado.

Ingredientes :

azúcar: 750 gr.
castañas: 1000 gr.
agua: 180 ml.
barrita de vainilla: 1.

Tiempo de preparación : 40 minutos
Tiempo de cocción : 50 minutos

Parta las castañas y sumérjalas en agua hirviendo durante 10 minutos.

Pele los frutos. La cáscara y la piel de la castaña se quitarán fácilmente. Hacer una compota con ayuda de una batidora o de un pasapurés.
Pese el preparado. Prepare un almíbar con 750 gr. de azúcar y 180 ml de agua por Kg. de la fruta obtenida. El almíbar estará listo cuando espese y tome un tono transparente.
Añada los frutos al almíbar y cueza durante 20 minutos junto con una barrita de vainilla cortada en dos a lo largo.
Viértalo en frascos y ciérrelos. Una vez abierto el frasco, conservar en el frigorífico.

¡Buen provecho

Sus comentarios en Receta : mermelada de castañas :

1. Raquel (mardi 5 avril 2011 à 05h17)

Excelente receta muy detallada, lo que me permitio hacer esta exquisita mermelada muy facil. Muchas gracias

2. Mary (jeudi 3 novembre 2011 à 20h16)

Me encanta esta receta ,no sabia que era tan facil gracias.

3. Ana (dimanche 29 avril 2012 à 21h15)

ESPECTACULAR LA RECETA DE LA MERMELADA, ME SALIÓ BÁRBARA....RIQUISIMA....