Mermelada de kiwi

Une receta muy apreciada entre los españoles. Simple y tradicional, va muy bien con las crepes.

Ingredientes :

Azúcar: 750 gr.
kiwi: 1000 gr.

Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 20 minutos

Para conseguir una buena mermelada, elegir los kiwis muy maduros.
Pelar los kiwis. Para hacerlo más rápido yo utilizo un pelador, aunque
de todas formas los kiwis son muy fáciles de pelar.
Cortar los kiwis en rodajas.
Pasar los kiwis a un cazo y mezclarlos bien con el azúcar.
Cocción de la mermelada de kiwi:
Llevar a ebullición la mezcla de kiwis y azúcar a fuego vivo, mezclar
bien para que no se pegue en el fondo del cazo.
Mantener en ebullición durante 15 minutos removiendo y retirando la
espuma de vez en cuando.
A continuación, bajar el fuego y dejar que cueza lentamente hasta
conseguir una buena consistencia. Para saber si la mermelada de kiwi
esta cocida, basta con hacer la prueba del plato frío: esta prueba
consiste en poner una gota de mermelada en un plato frío. Si se cuaja
de inmediato; ¡está cocida!
Verter la mermelada en frascos y dejarlos enfriar. Tenga
cuidado de no quemarse ya que los frascos estarán hirviendo.

¡Buen provecho!

Sus comentarios en Receta : mermelada de kiwi :

1. Susan (jeudi 28 juillet 2011 à 03h16)

Me encanto la receta de mermelada de kiwi.

2. Víctor Hugo (dimanche 4 septembre 2011 à 15h56)

Muy Buena!!!!!!!!!!!

3. Hector (jeudi 17 novembre 2011 à 04h48)

asi se ase la de kiwi pero si ole agrego otro ingredientee como la ciruela

4. Rosa (mercredi 16 mai 2012 à 06h07)

hola boy a tratar de aser esta reseta se ve que es fasil

5. Elvia (samedi 16 juin 2012 à 19h38)

buena receta:)

6. Samantha (mercredi 6 juin 2012 à 03h04)

si lo hice para un examen de panadería

7. Amelia (mercredi 27 juin 2012 à 22h20)

me parece facil de preparar, tratare de hacerla porque la encuentro una novedad para mi Cariños y saludos cordiales Atte Amelia Ayala