Mermelada de leche
Conocida también como Dulce de Leche. Su origen es un misterio: Podemos encontrarla en todos los continentes. Rica en glúcidos, hará las delicias de niños y deportistas. Se puede degustar en tostadas o crepes.
Ingredientes :
- azúcar: 500 gr.
- leche: 1 litro.
Tiempo de preparación : 5 minutos
Tiempo de cocción : 120 minutos
Tiempo de cocción : 120 minutos
- Verter la leche en un cazo alto para que no se desborde.
- Añadir el azúcar y la vainilla. Si se trata de vainilla en rama, cortar en dos y quitar las semillas. Añadir todos los ingredientes. Retirar las barritas de vainilla cuando la mezcla comience a reducirse.
- Levar a ebullición y remover para que el azúcar se disuelva bien.
Cuando la leche suba, disminuir el fuego.
Cocer durante 2 horas a fuego lento. - El azúcar se convertirá en caramelo si el fuego es muy fuerte. Remover de
vez en cuando. - La mermelada de leche estará lista cuando el preparado espese y haya
tomado un agradable tono tostado. - Mezclar bien, verter el preparado en frascos y cerrar en seguida.
Se toma frÃa. Una vez abierta, conservar en el frigorÃfico.
¡Buen provecho!
Sus comentarios en Receta : mermelada de leche : |
1. Agustina (jeudi 9 février 2012 Ã 11h45) Su origen es argentino y la historia es muy conocida, en internet ls van a encontrar! |
2. Andrea (mercredi 4 juillet 2012 Ã 03h05) Probe la mermelada de kiwi,y salio deliciosamuchas gracias x las recetas ,son muy sencillas y ricas.gracias,me gustaron muchooo! |