InicioMermelada de membrillo
Pelar los membrillos es una tarea difícil. ¡Así que esta receta lo que le propone es evitarse esta tarea! La mermelada de membrillo es un regalo para las papilas al contacto con las crepes.
Ingredientes :
- azúcar: 2000 gr.
- membrillo: 2500 gr.
Tiempo de preparación : 30 minutos
Tiempo de cocción : 60 minutos
Tiempo de cocción : 60 minutos
- Escoger los membrillos no muy maduros. Lavar y secar.
- Quitar el corazón y las pepitas y ponerlos en un paño atado con un cordel y que sirve para difundir las especias sobre algún plato o la pectina de membrillo (gelatina natural que contienen las pepitas).
- Cortar la pulpa en láminas finas sin pelar la fruta. Poner el azúcar, los membrillos y el paño en un cazo con medio litro de agua.
- Dejar cocer a fuego lento hasta que la fruta tome un tono transparente y el almíbar cubra la espumadera. Retire el paño. Verter en frascos y cerrar de inmediato.
¡Buen provecho
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